7 - 07 2007

Cover Story

L’aumento della quota export dell’Italian food&drink è priorità assoluta: ecco i progetti illustrati dal presidente Emilio De Piazza

Academia Barilla: Non è mai troppo tardi - Le possibilità più immediate di affermazione del made in Italy nella ristorazione yankee sono legate, in primis, ai locali top
Focus Industria: Brand al dettaglio - Le scelte di canalizzazione e le politiche di marca di alcune aziende del food & wine nazionale per i diversi mercati internazionali

Il settore incassa profitti a tambur battente e genera un fatturato di 1,5 miliardi di euro, ma restano i problemi legati alla burocrazia

Secondo GNResearch, circa un terzo degli italiani ricorre alla distribuzione automatica

Produttori: Stile italiano in vetrina - Le tendenze emergenti commentate da N&W Global Vending, da Bianchi Vending Group, da Saeco e da Gpe Vendors
Gestori: Obiettivo telemetria - Poter ricevere a distanza informazioni su vendite, rotture di stock e malfunzionamenti aiuterebbe ad ampliare il raggio d’azione
Snack & Bevande: Un negozio piccolo piccolo - Sulla scia della crescita del fuoricasa, diversi player si ritagliano spazio nel vending, un canale destinato a proporre display molto variegati
Caffè: La tazzina ‘fai da te’ - Il miglioramento qualitativo indirizza le innovazioni e sostiene la crescita dei distributori automatici e delle macchine da uffici

I cracker rallentano la corsa, ma la loro performance è compensata dalle buone prestazioni dei grissini

Tè e infusi: Una tisana per crescere - Il mercato del tè, eccezion fatta per quello verde, soffre. Mentre infusi & Co. si muovono in controtendenza
Uova: Partenza sprint fin dal guscio - A trainare la crescita sono le extrafresche, ma i player lanciano un appello al trade per valorizzare la categoria

Riprende slancio il gruppo veneto, superando nel 2006 gli 1,7 miliardi di euro, con un Ebitda superiore al 30%

Barilla, vita da leader - In crescita fatturato e investimenti in ricerca, cala anche l’esposizione debitoria. Meno bene i risultati di Kamps
Pesce politically correct - Nel Nord Europa l’idea di pesca sostenibile è già entrata nel cuore dei consumatori, influenzando le scelte del trade

Il Vecchio Continente si conferma lo zoccolo duro delle private label, che superano il 40% di share in quattro Paesi

Carrello sempre più ricco - I risultati registrati da Coop Adriatica vedono tutti gli indicatori positivi: aumentano vendite, soci e servizi